あぁ、いとしのミセス・ポテトヘッド！

 

今回は、私のいとしいミセス・ポテトヘッドをご紹介します。

 

成澤菜園さん（わたしたちのお友達で、仲間で、お客様でもあります）の

有機農法で大事に育てられたジャガイモ（マチルダという品種だそうです）を

ふんだんに練りこんだパンです。

だから、ミセス・ポテトヘッドなんです。

 

マチルダをゆでてマッシュしたものを、小麦粉の量の１／４も練りこんであります。

ほのかなやさしいジャガイモ特有の香りと舌触りが楽しめます。

 

何といっても、そのさっぱりとしたくせのない控えめな味が、
一緒に頂くお料理の味をひきたたせてくれるんです。

バターやサンドウィッチの具などとの相性も抜群です。

 

そしてその大きな図体の存在感がうれしくなります。
一つ３３０円でお出ししていますから、お得感も満載！

でも、気ままに焼いていますから、お求めになりたい場合は、
事前にご予約をお願いします。ごめんなさい。