今年も那須アースデイに参加させていただきました。
年々、会の運営もコンセプトも進化しているなぁと感じましたね。
偉そうにスミマセン。
アースデイのスタッフのみなさまには
本当にお世話になりました。
ありがとうございました。
クローチェだってやる時はやるぞって、
他のそうそうたる出店者の方々に負けじといろいろ考えたのですが、
やっぱり無理なことはやめて、
クローチェらしく、らしくと
今年も調理パンをお出しすることにしました。
テーマは5つ。
「安全」「手作り」。
でも「安くて」「ボリューミー」。
そして何より「印象的な美味しさ」。
で、今回はメイン素材に最近のマイブームの「煮豚」を登場させました。
この一見和風な素材が、パンに合うんですよ。
辛子とマスタードの両方をたっぷり塗ったコッペパンに
厚切り肉をはさんで、
その脇に「煮たまご」を添えて。
軽く茹でたシャキシャキ感の残るキャベツの千切りでさっぱりと。
そしてそして、何と!シソの千切りをたっぷりと添えていただくんです。
シソ、そうお刺身の時のあのシソの葉っぱです。
これが合います、合うんですよ。
「お嫌いでなければ、お勧めしますよ」と
お一人おひとりに話しかけながらお渡ししました。
60食を準備して、お一人、お子様と食べるという方を除いて
皆さんがこのシソ入りのレシピで楽しんでいただけたと思います。
でも、お昼前には売り切れてしまって。。。。
楽しみにされていたお客様もいたのに、ごめんなさい。
申し訳ないなぁと思いつつも、一人ではこの数が限界なんです。
お店では、ほぼ同様のレシピのサンドウィッチをランチにお出ししています。
是非、一度召し上がってみてください。
病みつきですから。
そうそう、わかりにくいですが、この大輪のあじさいが素敵でしょ?
ブースを訪れて下さる皆さんから大好評でした。
実は、お店の大切なお客様から「母の日」にいただいたんですけどね。
多くの方に見てもらいたくてお供させたんですけど、正解でした。