このホットドック、少し驚かれますよ。クローチェの新作ランチの紹介です。

 

今年の連休も多くのお客さまにクローチェにおいでいただきました。

 

この時期に那須の別荘に滞在され、
クローチェにも必ずお越しくださるご一家からは肉まんのご所望。

ブログを読まれて、一度食べたいと思っていらしたそうです。

なのに、あいにくのストック・アウト！ 

翌日も、わざわざおいで下さるということで、

材料を急遽揃えて、夜なべ仕事でせっせとお作りしました。

（パン屋の「ひき肉との深夜の格闘」というのは絵になりませんけど）
翌朝、とても喜んでいただけました。
嬉しかったです。
おいしく召し上がっていただけたかしら？

 そして、クローチェの初めてのお客様。

ご年配の落ち着いた雰囲気を持たれたご夫婦。
クローチェのお庭で読書を楽しまれるお二人です。

フランスご出身の奥様とは、
このブログでもご紹介した

イースターのお菓子アニョーパスカルや

那須に点在するカトリック教会施設のことで
気持ち良く豊かな会話を楽しませていただきました。
もちろんフランス語で。。。。
と言いたいところですが、
奥様の日本語が完璧で、
私はまったくフランス語を使う必要がありませんでした。
なんちゃって！

さて、今回の本題。
この連休中、好評だったのがこのホットドッグです。

手作りソーセージのＮＦアトリエ那須さんの
「バイス・ブルスト」を丸ごと一本！
クローチェ自家製のザワークラウトも
たっぷりと召し上がっていいただけます。

少し柔らかめの茹でソーセージと
やさしい口当たりのじゃがいもコッペパンは
最高の相棒同士だと思います。

そこにちょっと酸っぱいキャベツの酢漬けが
この相性を盛り立てて。
マスタードを添えてお出ししています。

ねっ、とても大胆でおいしそうでしょう？
思いっきり頬張って欲しいな。
大人の味です。
（もちろんお子様も好きなはず）
決して「トマトケチャップください！｝などとは
言わないで欲しいですね。