クローチェの春の新入生。。。。その二

 

春の新入生をご紹介します。

ドイツ出身のカイザーセンメル君です。

 

皇帝だなんて偉そうな名前ですが、小柄なあいくるしいパンなんですよ。

十分に発酵させて、パリッと香ばしく焼き上げてあります。

 

一般的には朝食にかごにいっぱい盛って出されるとか。

 

とにかくハムやチーズをはさんでも、ジャムを塗っても、何にでも合うパンですから

気軽にぱくぱくっと召し上がって欲しいな。。。。

 

お客様の感想をお聞きした上で、

クロワッサンとともに朝食パンのクローチェ定番にしようかなと思ってます。

 

写真のものは黒ゴマをまぶして少しアレンジしてますが、

ゴマはむしろないほうが食べやすいかな、と思案中です。

ご意見を聞かせてくださいね。