今年のクローチェの夏休み。。。。

クローチェにわざわざお出でいただくお客様を大事にしなくちゃ、と思うと

贅沢に夏休みなどとは言ってはいけないのですが、、、、

 

やっぱりパン屋にとって暑い夏は天敵なんです。

パン生地も言うことを聞いてくれないし、

皆さんもそうめんなんかがあっさりして美味しいですもんね。

 

でも、多くの方が那須にいらっしゃる時期は頑張って、

その後に、お休みをいただくようにしたいな、と。

 

ということで、今年の８月の休業日は、

 

８月　　１、７、８、１４、１５日は通常の定休日

　　　　２１日から３１日の１１日間が夏休み

 

ですから、お盆の間はお店を開けて、そのあとに夏休み、

そして９月の１日から再開という感じです。

 

このお休みの間は、新しい美味しいパンを一所懸命勉強します。

でも、特別にご用命あれば、遠慮なくお電話下さい。

できるだけ、ご相談に応じさせていただきます。

お詫び申し上げます。ランチはしばらくお休みにします。

クローチェを愛してくださる皆さまに。。。。

 

 

　　申し訳ありません、事情によりランチはしばらくお休みにさせていただきます。

 

　　お店はいつも通り営業していますので、よろしくお願いします。

 

　　新しいメニューも揃ってます。

　　デニッシュも、食事パンもね。

 

　　ますます、プレーンな粉の味がじわっと楽しめるパンを大事にしたいな、と思ってます。

 

クローチェ

今年もかき氷を始めようと思ってます。７月９日からかな。。。。

 

そろそろ梅雨があけてくれないかなぁ。

クローチェを訪れてくださるお客様に、

自慢のかき氷を楽しんでいただきたいし。

一応、パン屋なんですけどね。。。。

 

この年代物のかき氷機も順調ですし、

氷を削る刃も鎌倉の砥ぎ屋さんでばっちり仕上げてもらいましたしね。

 

自慢の自家製の果物シロップも「巨峰」と「もも」は準備できました。

定番のパイナップルとマンゴウ、ラズベリーはもう少し待ってくださいね。

 

さて、さて、あれっ？いけないっ！

氷の仕入れがまだでした。

いつもの大田原の氷屋さんに注文しなくっちゃ。

 

 

ごめんなさい。

といううわけで、かき氷を召し上がっていただけるのは、、、、

７／９の土曜日からとなります。

お楽しみに。

 

またまた、いけないっ！、、、、店先に「氷」の案内をもう出しちゃった。

でも、なかなか素敵でしょう？気に入っているんです。

このままにしちゃおうっと。。。。

 

モリンガのシフォンケーキを作ってみました。。。。きれいな緑色が印象的です。

今、話題のモリンガをご存知ですか？

 

私はこのスーパーフードとか、夢の食材と言われる

モリンガを全く知らなかったのですが、

インドで有機農業指導をおこなっている団体の代表の方から、

子供の栄養失調も救うほどの栄養価があって、
健康食材としても極めて優れているので、
日本での普及を図っているとお聞きしました。

 

要するに木の葉っぱなんですけど、

それを乾燥し、粉末にしたものを５袋買い求めました。

くせもないし、緑色もきれいです。

 

最初は、お湯で溶いて飲んでいたのですが、

このきれいな色はお菓子にしたらどうなのかな？って思い、

シフォンケーキに焼いてみました。

 

それがこの写真。相変わらずへたですが。。。。ごめんなさい🙇

 

抹茶のシフォンのように、きれいな緑色が印象的です。

これを食べれば、またたく間に健康に！
などとは思いませんが、

ちょっとした食べ物談義のお供にはなりそう。

 

ご注文をいただければお作りしますし、
お店でも召し上がれます。不定期ですけど。
いかがですか？

ハ～イ。。。。僕、トーマス君です。

こんにちは、初めまして。トーマスです。

 

昨日、はるばるイギリスから大事に抱きかかえられて、クローチェにやって来ました。
少し年を取ってますが、なかなか愛嬌あるでしょう？
 

さて、僕のクローチェでの役目はなんでしょうか？
ヒント。

①重いです。鉄でできてます。

②クローチェの先代は、大きな石でした。

③クローチェの入口に安住の地を定めました。

そうです。ドアストッパーが僕のお仕事。
クローチェにおいで下さった時にお会いしましょう。
実物は、もっとハンサムですから。
忘れないでね。。。。 

私はクローチェの新入生。センスない名前でも、おいしさで早くも人気者に、、、、

 

こんにちは。クローチェの新入生です。

つけてもらった名前は、「クリームチーズとクランベリーのパン」です。

もう少し気取った、おしゃれな名前をつけてくれればよいのに。

センスないなぁ。。。。

 

でも、一つひとつにこだわって作ってもらってます。

よつ葉のクリームチーズをふんだんに入れてもらって、

そこにサクランボのお酒”キルシュワッサ”につけ込んだ

ドライクランべりーがアクセントになってます。

 

白い濃厚なチーズと、真っ赤な甘酸っぱいクランベリーっておしゃれでしょ？

すごく相性の良い組み合わせなんですよ。

 

早くもクローチェの人気者になりました。

特にチーズ好きの方にはたまらないでしょうね。

 

クローチェ定番の”ハイジの白パン”生地がベースの柔らかめの食感をお楽しみください。

おしゃれな名前も募集中で～す。

今回のバザーも楽しかったですねぇ。。。。お天気にも恵まれて。ありがとうございました。

何て気持ちの良い、爽やかな一日だったんでしょう。

多くのお客様と出店の方々に支えられて。

皆さまに、神様に、感謝です。感謝。。。。

 

 

クローチェを支えてくださるお友達の仲の良さが随所に発揮された最高の一日。
助け合って、譲り合って、語り合って。嬉しいですね。うれしい。。。。

チャリティーコンサートも、青空ライブも多くの方が楽しんでいただけました。
演奏者の皆さま（Ｎさん、Ｆさん、Ｋご夫妻）にスペシャル感謝です。

熊本震災への義援金にも総額６万円強のご協力をいただいてます。
改めて詳細は報告させていただきますね。

クローチェも多くの新たなお客様に恵まれました。
昨日のバザーでお買いいただいたフルーツケーキがとてもおいしかったと、
今日もわざわざお越しいただいて、
追加でお買い求めになったお客様がいらっしゃいました。
こういう出会いが「クローチェを始めて良かった！」と思う瞬間。

でも、今回の反省をよ～くして、次回につなげないといけないなと
思えることもありました。
お仲間の皆さん、よろしくお願いします。
知恵を出し合って何とかしたいです。お願い。