寒い冬も終わりになったかな？
と、思いつつも寒くなったり暖かくなったり。
雨もなかなか降ってくれず、乾燥がちな日々が続いてますね。
パンは乾燥したところも嫌いです。
乾燥すると、発酵に影響してしまうので、
いつも生地にかける布巾を濡らしてパンに潤いを与えています。
さて‼︎
4月からモーニングを再開し、ランチも少し変わりました。
少しだけご紹介。
詳しくは、croceホームページをご覧ください。
イングリッシュブレックファスト
自家製のベーコンとソーセージを添えて
天然酵母のパン・フレンチトースト
ブールを前日から卵と牛乳に漬け込み
弱火でチョロチョロ。
クラブハウスサンドウィッチ
ボリューム満点。
自家製ベーコンも挟んで。
お持ち帰りもできます。
他にもまだありますよ。
これから少しずつ色々とレパートリーを増やしていきたい。
と、考えています。
ので、お楽しみに♪
感謝
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