2018年12月2日日曜日

お待たせしました。「クローチェ・シュトレンの店頭販売始めます。」


今年もアドヴェントに入りました。
やはりクリスマスのお菓子と言えば、
「シュトレン」ですね。
 
昨日から店頭での販売を開始しました。
 
 
熟成が少しずつ進んで、
日増しに濃厚な味わいとなっていくタイプのお菓子を
是非お楽しみください。
毎回薄く切って、
ゆっくり味わうのは、本当に贅沢ですね。
 
「クローチェのシュトレンが最高においしい」
とおっしゃっていただけるお客様が増え、
とてもうれしいです。
ラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツと
数種類のナッツ、
シナモン、カルダモン、ナツメグのきいた生地との相性を
ゆっくりと味わっていただきたいな。

でも、材料に限界があって、どうしても100個が精一杯なんです。
お早めにお求めになるか、ご予約をお願いしますね。
 
 

2018年12月1日土曜日

えっ!? クローチェのフランスパンが本場の味を超えた?

 
 
先週は、3日間にわたり
日本の各地からお集まりになった司祭様や神父様たち28人分の
夕食のパンをカトリックの施設にお納めしてました。
いつも定期的にご注文いただくのが「聖Yの家」。
 
那須はリゾート地として有名ですが、
その雄大で豊かな自然を活かして各種の研修施設などもたくさんあるんですよね。
 
「フランスで食べるパンより那須のクローチェのパンの方が美味しい!」
敬愛する日本人シスターMからお聞きした
神父様たちのご感想です。
 
こんな日本の片田舎のパンを美味しいって言ってもらえた!
お世辞半分としてもうれしい!!
で、でも本当なんだろうか?
神父様は決して嘘は言わないだろうしな?
だって実際に美味しいし、絶対自信あるし。。。。
 
嬉しさと、不安と、おいしく食べてもらいたいという思いを込めて、
焼いて、焼いて、焼いて、、、、
そして片道40分の配達の道のりを3往復。
頑張りました。
本当に。

2018年11月20日火曜日

チーズの濃厚な味と香りの焼き菓子をいかがですか!新作です。

 
ブルーチーズをふんだんにパイ生地と合わせた
焼き菓子を作りました。

力強いゴルゴンゾーラの濃厚な香りがたまらない
甘くないお菓子というかおつまみというか。。。。

 
試食いただいた食通のM氏からは
「ワインのお供に最適だね!これはおいしい!」
とお褒めの言葉をいただきました。
 
もちろんお茶請けとしても美味しいと思います。
 
イタリア産の「イゴール・ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」を贅沢に
丹念に作った自家製のパイ生地を組み合わせた
チーズ好きの方には是非一度は試していただきたい一品です。
 
大人の味をどうぞお楽しみください。

2018年11月13日火曜日

18年秋のクローチェ・バザーへのご協力、ありがとうございました。

 
多くの、本当にたくさんの方に支えられて、
またあれほど心配したお天気にも、すごく恵まれて
18年秋のクローチェ・バザーは大盛況でした。
皆さまに感謝します。
 
いつもの出店者のほかに、
新しいお仲間も加わっていただいて
訪れてくださった多くのお客さまも
この一日限りのマーケットを存分に楽しんでいただけたと思います。
 
 
沖縄三線ミニライブを気持ちよくお受けくださったSさんには
本当にありがとうございました。
会場がほんわかと和んで、そしてとても華やぎました。
ポーキーA子の弾き語りもやんや、やんやの喝采ものでした。
 
 
お忙し中を丸一日、裏方として駐車案内をしていただいた
Sさん、Mさん、Gさん、Oさん
には、スペシャル感謝です。
 
たくさんの手作り木工細工のクローチェ・マスコットを
ご提供いただいたS先生もありがとうございました。
救援金協力へのお礼として使わせていただきました。
 
 
最後に、
北海道胆振頭部地震と西日本豪雨災害の救援金に
多大なるご協力をありがとうございました。
近日中に改めて報告させていただきます。


2018年11月7日水曜日

さあ、クローチェ・バザーを楽しみましょう!!

 
ぽーん、ポーン、ぽ~~ん!!!(花火のつもり)
 
神様、ありがとうございます。
お天気も回復しました。
すばらしい立冬の日です。
 
さあ、皆さん、クローチェ・バザーを存分にお楽しみください。
お客さまも、出店者の方も。
 
お願いです。
駐車については、誘導者の指示に従ってくださいね。

2018年10月6日土曜日

今年も待ちに待ったリンゴの季節がめぐってきました。

 
さあ、山形からきれいな紅玉リンゴがたくさん届きましたよ!
(昨年から品質の高い山形の果樹農家から仕入れ始めました)
 
 
 
これからしばらく、
このリンゴ達をふんだんに使った
クローチェのパンやお菓子を
皆さまに存分に楽しんでいただきたいと思います。
 
それにしても
10/3の午後にクローチェにお越しいただいたお客様は
とてもラッキーだったと思いますね。
 
というのは、
焼きあがったばかりの
リンゴを使った新作のパイ菓子
「ショーソン・オ・ポム」
をさっそくお出ししたんです。
お皿にバニラアイスクリームを添えてね。
 
 
バターをふんだんに使った
さっくりサクッとした
焼きたてほかほかのパイ生地と
紅玉リンゴで作ったマーマレードのほど良い酸っぱさ。
更にそれを引き立たせる冷たくなめらかなアイスクリーム。
ねっ!おいしいはずですよね。
 
とても、とっても好評でした。
お店にいらした皆さんが召し上がって、そして盛り上がって!
うれしい感想をたくさんいただきました。
 
こんな出会いもクローチェの良いところ、楽しいところ。
次はいつ焼こうかな?
予告ブログを書かないといけないな。
そうだ!ご予約承りますよ、とお知らせしておかないと。。。。

2018年9月30日日曜日

お待たせしました。秋のバザーのお知らせです。

 
多くの良き友人たちと助け合いながら
「クローチェ 秋の楽しい美味しい一日マーケット」
を開催します。
 
多くの方のお越しをお待ちしています。
出店いただける方や主なプログラムは
この案内をご覧いただくか、
お電話でご確認くださいね。
 
主催者からのお願いです。
『お車の駐車マナーをくれぐれも守って!』