2018年10月6日土曜日

今年も待ちに待ったリンゴの季節がめぐってきました。

 
さあ、山形からきれいな紅玉リンゴがたくさん届きましたよ!
(昨年から品質の高い山形の果樹農家から仕入れ始めました)
 
 
 
これからしばらく、
このリンゴ達をふんだんに使った
クローチェのパンやお菓子を
皆さまに存分に楽しんでいただきたいと思います。
 
それにしても
10/3の午後にクローチェにお越しいただいたお客様は
とてもラッキーだったと思いますね。
 
というのは、
焼きあがったばかりの
リンゴを使った新作のパイ菓子
「ショーソン・オ・ポム」
をさっそくお出ししたんです。
お皿にバニラアイスクリームを添えてね。
 
 
バターをふんだんに使った
さっくりサクッとした
焼きたてほかほかのパイ生地と
紅玉リンゴで作ったマーマレードのほど良い酸っぱさ。
更にそれを引き立たせる冷たくなめらかなアイスクリーム。
ねっ!おいしいはずですよね。
 
とても、とっても好評でした。
お店にいらした皆さんが召し上がって、そして盛り上がって!
うれしい感想をたくさんいただきました。
 
こんな出会いもクローチェの良いところ、楽しいところ。
次はいつ焼こうかな?
予告ブログを書かないといけないな。
そうだ!ご予約承りますよ、とお知らせしておかないと。。。。

2018年9月30日日曜日

お待たせしました。秋のバザーのお知らせです。

 
多くの良き友人たちと助け合いながら
「クローチェ 秋の楽しい美味しい一日マーケット」
を開催します。
 
多くの方のお越しをお待ちしています。
出店いただける方や主なプログラムは
この案内をご覧いただくか、
お電話でご確認くださいね。
 
主催者からのお願いです。
『お車の駐車マナーをくれぐれも守って!』
 
 


2018年9月15日土曜日

北海道地震の影響で、皆さまにお願いです。

 
今回の北海道地震で被害に遭われた方々に
心からお見舞い申し上げます。
一日も早く日常生活が戻られることをお祈りしています。
 
皆さまにお知らせとお詫びです。
 
クローチェでは、小麦粉、バター、チーズは
北海道の特定のメーカーのものを使っていますが、
その一部が入手困難となっており、
場合によっては、一時的に代替品を使うことになりそうです。
できるだけパンやお菓子の風味を変えないよう努力しますので、
ご理解いただきたく、よろしくお願い申し上げます。
 
この場で具体的な商品名をあげられませんので、
ご質問いただければ個別にお応えしたいと思います。
 
よろしくお願いします。
 


2018年9月4日火曜日

久しぶりにクローチェ・バザーを開催したいと思っています。

 
本当に多くの方から
「バザーはもうやらないの?すごく楽しみにしているんだけど。」
といった、とても嬉しいお声をたくさんいただいていました。
 
これまで出店いただいた方々の評判が高くて、
また気軽で楽しい雰囲気も好評で、
こんなに小さなクローチェの催しとしては、
思った以上に人気が高まってしまい、
規模が少し大きくなりすぎてしまったのかもしれません。
 
そのために、前回ではご来場いただいたお客様の
駐車のご案内が不行き届きになってしまい、
ちょっとした問題になってしまいました。
 
それで少し怖気づいてしまっていたのですが、
皆さまからの後押しを受けて
「よしっ!またやろう!」
と思いを新たに、
この秋での開催を企画しています。
 
これまでの反省点をよくよく整理して
親しいお仲間たちのご協力をいただきながら
しっかりと計画を立てていきたいと思います。
 
現在の計画では、
11月7日(水曜日)
の予定です。
逐次、このブログで情報を発信していきます。
お楽しみに!
応援よろしくお願いしま~す。
 
 

2018年8月27日月曜日

長いお休みをありがとうございました。明日28日(火)より営業いたします。

 
残暑がひときわ厳しいです。
那須も暑いですよ。
本当にあつ~い!
うそみたいに。
 
一週間の夏休みをいただきました。
ありがとうございました。
明日28日(火)より営業を再開させていただきます。
お陰様で、この間ゆっくりとさせていただきました、、、、
と報告したいところですが、
この秋に向けて皆さまにクローチェをゆっくりと楽しんでいただくには、
ということで
一念発起!
スタッフ全員、大掃除に明け暮れた一週間となりました。
皆さまにも、少しさっぱりとした店内で
パンやお菓子を楽しんでいただけると思います。

さて、大変に心苦しいのですが、
先だってお知らせしましたように、
いくつかの商品の価格を見直させていただきました。
小麦粉、バター、砂糖、ナッツ類といった主だった材料が
大幅に値上がりしている関係で、
クローチェのパンやお菓子も
いくつかを値上げさせていただかざるを得ませんでした。
↓は新しい価格表です。



その代わりですね、
新しいパンやお菓子をご紹介することで、
皆様のご理解を得たいと思っています。
よろしくお願いします。

秋には調理パンも充実させていきたいと考えていますし、
甘くないお菓子にも挑戦したいな、と思案中です。
お楽しみに。



2018年8月19日日曜日

クローチェは夏休みをいただいてます。8月28日(火)より営業再開します。

 
この暑い夏も、多くのお客様がクローチェを訪れてくださいました。
パンもたくさん買っていただきました。
感謝です。
 
やっぱり暑いあつい夏のせいでしょうか、
特に好評だったのが”シュークリーム”でした。
たっぷりとバニラを利かせた
カスタードクリームと生クリームを混ぜたのを
丁寧に裏漉しして、なめらかな食感に仕上げてます。
これを焼きたての香ばしいシューでくるむんです。
ねっ、おいしいそうでしょう。
 
 
それとクローチェの夏の定番となった”手作りフルーツシロップのかき氷”。
今年から「氷あずき」も加わって、
更にさらにファンが増えました。
「また氷を食べに来たよ。」と
おっしゃって足しげく来られる常連さんも。
パン屋なのにね。
でも、楽しんでいただければ、嬉しいです。
 
さて、申し訳ありませんが、今週は夏休みをいただきます。
今日19日(日)から27日(月)までお休みとなります。
28日(火)から、またよろしくお願いします。
 
これは新しいクローチェのお店の看板。
またまた手作り感満載です。
もちろん、くだんの用務員さんの労作?です。。。。
 
 


2018年8月13日月曜日

さりげない気配りに、個人のお店はこうでなくてはと気付かされました。

 
那須在住のクリエーターのRYさんの
アトリエ兼SHOP「JB」に
お邪魔してきました。
 
一度お訪ねして、親しくお話をしてみたいなと思いつつ、
なかなかそのチャンスがなかったんですけど、、、、
ようやくです。
 
猛暑の中の昼下がりという時間帯でした。
年老いた母を同伴していったのですが、
さあ、どうぞと気さくにお迎えくださってすぐに、
母の体調を気遣っていただき、
お庭の一角の風の通る木陰で
椅子と飲み物をさりげなく進めてくださいました。
 
ポットに入った冷たいお茶の美味しかったこと!
遠路はるばる訪ねてきてくれてありがとう、という
お客様をもてなし、
感謝する気持ちが
なんということもない小さな紙コップから
まっすぐに感じられました。
 
一息入れさせていただいた後での
何気ない会話や買い物が
それは楽しい、とても豊かな時間となったことは
言うまでもありません。
 
クローチェはどうだろうか?
とつくづく思い返しています。
せめてあの冷たい飲み物のさりげない
お迎えスタイルだけでも真似てみようかなと考えて
この即席ドリンクを用意しました。


The梅酢ウォーターです。
見た目はきれいなピンク色でほんのり甘そうですが、
それがどっこい
すっぱしょっぱいんです。
熱中症予防には塩分補給も必要と言われてますから、
ちょうどよいかな?と。
暑い中、わざわざクローチェを訪れてくださったお客様に
一息いれてもらいたいと思ってます。
遠慮なくお声がけください。